在过去的30年里,美国的肥胖率激增两(liǎng )倍,达到总人(rén )口的1/3,另有1/3人群(qún )属于超重范畴。全美国的健康人口仅占总人口的不到1/3。肥胖被看作是(shì )一个个人问题,胖子发胖因为他懒,谗,不爱运动,而soechtig告诉我们,这一切对于个体的指责都(dōu )掩盖了全民发胖的根本原因(yīn )--食品制造业向食物中(zhōng )添加的糖。像可卡因一样,我们的大脑服用含糖食品之后会兴奋,我们的口味会对甜味更不敏感,渴望更高(gāo )浓度的糖,直到我们对糖产生依赖。
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